Carré de porcelet rôti avec sa couenne, choucroute biologique et sauce à la moutarde alsacienne25€ 22€ SpanferkelKarre mit Organic Sauerkraut
Filet de boeuf Charolais, Châteaubriant et Parmentier de queue de boeuf, sauce au vin rouge 28 € Charolais Rindsfilet mit Rotweinsoße
Pigeon de Bresse, en trilogie, artichauts poivrades et truffes d' été 32 € ( rôti, confît et croustillant ) Taube von Bresse mit Artichoken und Sommer Trüffeln
