Le jardin

Le jardin d'herbes est un projet né en 2002 à  l'initiative de François Kiener, patron du restaurant gastronomique l'auberge du Schoenenbourg.

Passionné depuis toujours par les qualités gustatives, des herbes, F. Kiener a profité de l'engouement des palais envers celles-ci pour créer un véritable petit univers de saveurs et de senteurs.

Vous trouverez dans ce jardin une 60aine d'herbes utilisées dans l'univers de la cuisine, du romarin, à  la plante à  coca "goût du soda" en passant par l'herbe à huître et le plus rare Stévia ou Herbe à sucre dont le pouvoir sucrant équivaut à trois cents fois le pouvoir du sucre. Cette herbe est totalement acalorique et recommandée par France Kiener, diététicienne.

Ce petit trésor de saveurs fait office d'oasis dans le monde culinaire.